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きらりポイント

• 百年伝承の手延べ麺

  やない製麺は麺の製造一筋に、「品質の向上」を第一に掲げ、小規模ながら確実に歩んで参りました。伝統の製法と技術は現在の職人によってしっかりと受け継がれています。100年伝統の手延べ麺をどうぞご賞味ください。

  
• 素材のこだわり

  国産の桜の葉を加えた桜めんの素材の良さを損なわない独特の手延べ製法で仕上げました。
  
  麺の匠が百年伝承の製法で丹念に仕上げました。お祝いの膳にも彩添えるピンク色の麺です。

  

• 厳選した素材のこだわり

  「秘伝豆」は甘味が強く、香り、栄養豊かな枝豆で、枝豆状態でも乾燥大豆でも 美味しいと言われています。
  
  やない製麺の「ずんだめん」はJAさがえ西村山管内の農家が育てた枝豆「秘伝豆」を つぶして、小麦粉に練りこんでつくられております。ずんだは東北地方では枝豆をつぶして 餅や団子につけた郷土料理の一つです。お菓子やアイス様々なずんだ商品があります。「ずんだめん」もほんのりとした甘みが癖になる、そんな商品です
• ご家庭で福島匠の麺をご賞味ください

  <調理方法>
  ①多めの沸騰したお湯に麺を入れ、軽くハシで ほぐします。
  （ふきこぼれない程度に火加減を調整してください。）
  
  ②約４分ほどで麺が透き通るようになります。
  
  ➂ざるにあげ、もむようによく水洗いをしてください。
  
  ④水を切り、お好みの盛り付けをして希釈したつゆでご賞味ください。