琴浦町の町魚である「あご（トビウオ）」を使った「あご入り鰹ふりだし」は、焼きあごや本枯鰹節などの厳選した材料をブレンドした万能和風だし。1回分をパックにし、簡単に旨味の詰まっただしを取ることができる。
株式会社ヘイセイが、琴浦町の特産を使った商品を開発するため、15年の歳月をかけて作り上げた商品だ。「日々の食卓のお手伝いができたらうれしいです」と種子社長。ふだんの食事に1パック加え、ひと手間加えた味わいを楽しみたい。

日本で唯一フグを専門に取り扱う下関・彦島にある南風泊（はえどまり）市場。
ここでしっかりと目利きした天然フグを伝統製法で燻製する松浦商店は、創業70余年のフグ加工の老舗である。その功績は高く、令和元年に行われた「即位の礼」晩餐会にて手がけたフグが提供されたほど。こだわりは、買い付けしたフグを仙崎の潮風と日光に当てて熟成し、たっぷりと旨味を出すこと。
添加物や化学調味料、保存料を一切使わず、素材のよさを最大限に生かした「ふぐ茶漬」は、絶品のフグを手軽に味わえるひと品。