ゆったりとした自然環境のなか、75日以上かけて丹念に飼育される阿波尾鶏。その肉質は低脂肪でありながらコクや甘味・旨味が強く、やや赤みを帯びた肉は適度な歯ごたえがあるのが特徴。おいしさと品質の良さから全国有数のブランド鶏として知られている。
ミートショップマルフクの「阿波尾鶏スモークハム」は、熟練の職人がむね肉を1本ずつ丁寧に熟成・乾燥させ、桜チップでじっくりとスモークした逸品。スライスしただけで職人の技を簡単に食べられると好評だ。