【送料無料】国内産手造りアンチョビ詰合せ

きらりポイント

• 新鮮な片口イワシだから美味しい

  日々、入荷する新鮮な片口イワシやはり鮮度が命です。素早く捌く事により鮮度を守り美味しいアンチョビに変身してくれます。

  
• ゆっくり時間をかけて熟成を待ちます。

  捌いた片口イワシに瀬戸内産の塩、ハーブ、スパイスで塩漬けし長期間(冷蔵庫5℃)で熟成を待ちます。

  

• 熟成した片口イワシを一枚一枚丁寧に瓶詰めしています。

  熟成後、フィーレにするのと同時にヒレ・エラを除去して一枚一枚丁寧に瓶詰めしています。後はオイルを充填し蓋閉めで出来上がり。

  
• アンチョビの召し上がり方

  オリーブオイル漬けはパスタ・ピザ料理に最適です。オリーブの風味が生きてきます。
  菜種油漬けは炒め物の隠し味やドレッシングの調味料・バーニャカウダーソースの素材としても最適です。
  刻んだアンチョビをスライストマトにトッピング・カナッペなどお酒にもあいます。
  トーストにアンチョビ・チーズをトッピングして焼くだけでも風味豊かなおいしさをお楽しみ頂けます。