伊万里・小嶋や　どら焼き４個＆珈琲粉５０ｇセット

きらりポイント

• 小豆の選別から、こだわり続ける自家製あんこ。

  丁寧に選別した小豆を、コトコトと時間と手間暇を惜しまず炊き上げた自家製のあんこは、どこか懐かしく優しい甘さが特徴。日々ゆで方が微妙に変わる小豆は、その繊細な変化を職人が見極めます。大鍋の小豆をじっと見つめるその目は真剣そのものです。

  
• 手焼きの生地はふっくら、しっとり。

  卵は契約農家から新鮮な卵、小麦粉も地元の小麦粉を使用し、安全で安心な美味しさをお届けします。一枚ずつ手焼きするどら焼きの皮は、焼き立てふっくら。どら焼きに成り、時間が経つとしっとり。上品で甘すぎない生地は、それだけでも十分に美味しい仕上がりです。仕込みから丁寧に作るその手作りの良さが活かされています。

  

• 厳選した素材をシンプルに味わう。

  地元佐賀県産の小麦粉、地元の平飼い鶏の新鮮卵、非加熱はちみつに、きび砂糖や和三盆糖。一つひとつの素材が美味しいというこだわりに、その良さを活かすためのシンプルな材料。添加物など、余計なものは一切入れず、身体に優しいお菓子をお届け致します。

  
• どら焼きのためのオリジナル焙煎珈琲。

  地元佐賀県伊万里市の人気カフェLIB COFFEE IMARI(リブコーヒーイマリ）のオーナーが焙煎したどら焼きのための珈琲は、深入りに近い中深煎りでカフェインを抑え、飲みやすさが特徴です。優しい甘さの小嶋やのどら焼きに、さっぱりとした苦味がよく合います。
  珈琲とどら焼きのフードペアリングをお楽しみください。