【送料無料】越後雪室屋　氷温熟成　新潟県産こしひかりパックご飯　180g×12p

きらりポイント

• 雪蔵貯蔵

  お米は年に一度秋に収穫したお米を年間食べていきますので、保管方法によって鮮度に大きく違いが出ます。
  収穫したお米を通年5℃の「雪蔵」に精米直前まで貯蔵することで、新米のような新鮮さを年中美味しく召し上がることができます。

  
• 氷温熟成加工

  お米をマイナス2℃の「氷温貯蔵庫」で一定期間熟成させることにより、不凍液という物質を蓄積します。
  この不凍液の中身が、デンプンから生成された糖分や、タンパク質から生成されたアミノ酸であり、甘みや旨味成分になります。
  熟成されたお米は、常温にゆっくり戻し速やかに精米しお届けします。

  

• 米杜氏栽培会

  米杜氏研究会のメンバーは米生産を中心に活動している農家の集団です。
  ４月に行われる「育苗現場指導会」から始まり収穫直前の「出穂期現場指導会」まで１０回以上にわたる研修会を原則、全員参加で行い各生産農家の圃場を比較しながら現場に根ざした農法・農業指導を行っています。
  また植酸農法（環境保全型農法）で米処新潟のコシヒカリの名に恥じない安定した良食味米の生産を行っています。
  

  
• こだわりご飯を便利なパックで

  吉兆楽のパックごはんは、こだわりのお米をこだわりの製法で作っています。
  お時間がない方や、ご飯を炊くほど量が必要ない方にもおすすめです。