羊蹄山麓湧水珈琲「北の焙煎士」3本詰合せ

きらりポイント

• 選りすぐりの厳選豆を使用

  北海道洞爺湖サミットで各国要人をおもてなしした「プレミアムブレンド」をベースに使用し、名水との相性も考慮して特別配合で作った「北の焙煎士」限定のオリジナルブレンドを使っています。

  
• 美味しさを引き出すこだわりの焙煎

  湿度が低くカラッとした澄んだ空気、比較的冷涼な北海道の気候は生豆の保管や焙煎、焼き上げた珈琲豆にも限りなく優しい土地で、そんな恵まれた環境の中で常にお客様の最高の一杯の為に日々努めています。
  当店のコーヒーは、こだわりの半熱風式焙煎釜と焙煎技法でじっくり時間を掛けて芯まで火を通す事により雑味の無いすっきりとした味に仕上げてあります。
  煎り上げ後には風味を損ねる欠点豆も手作業で一粒一粒丁寧に取り除き、より雑味の無い味作りを心掛けています。

  

• 北の大自然が育んだ奇跡の名水

  コーヒーを抽出する水には、環境庁の「名水百選」にも選ばれている北海道羊蹄山の自然が育んだ「京極ふきだし湧水」を使用しています。
  この水は硬度が非常に低く口当たりがとても柔らかで甘みがあり、コーヒーの旨みを最大限に引きたて、名水のまろやかさと溶け合った甘露のような味わいのコーヒーに仕上がります。

  
• 名水仕立ての専門店の味わいをご家庭でお楽しみ下さい

  煎りたての自家焙煎コーヒー豆を使い、京極の美味しい名水を使って抽出して出来立ての美味しさをそのまま詰め込んだ、専門店ならではの美味しさを是非ご家庭でもお楽しみ下さい。