飛騨山椒・山椒七味セット

きらりポイント

• 香り高い飛騨山椒

  飛騨の山椒は古来より山と土と水に恵まれたこの地域で自生していた香りの強い優れた品種で、代々地元の人々によって、大切に守られ育てられてきました。

  
• 偶然が重なった自然の恵み

  高度、800m程度、上下100m半径5km範囲の限られた土地で栽培された山椒のみが高い香りを産み出してくれます。他の土地に移植してもこの香りはでません。土地、水、気温、霧(湿度)など、さまざまな偶然が積み重なった自然の恵みです。

  

• 丁寧な仕事

  7月末から8月にかけて、実を1房ずつ手で収穫します。陰干し、日干しして種と皮に分け、注文がある分だけ杵でついて山椒をつくっています。

  
• 山椒製造工場と併設した直売店

  飛騨の山間にある飛騨山椒の製造工場と併設した直売店でも販売しています。 是非、皆様お越しください！