玉露煎茶詰合せ 京西陣

きらりポイント

• 京都利休園とは

  高級茶を扱う、江戸時代より、約400年の歴史を誇る京都利休園。初心者の方にも安心なお茶屋。
  利休園のお茶は厳選したお茶だけを使用しています。それだけではなく、今まで、急須で淹れるお茶に親しみの無かった人達にも飲んで頂きたいとの思いから、「高級」「美味しい」「簡単」をキーワードに掲げ、より多くの人に本物のお茶をお届けしたいと思っております。
  本物のお茶の旨味、酸味、渋味を愉しんでください。

  
• 伝統を守り「高級」な本物のお茶を

  普段皆さんが飲んでいるお茶の味は本当にお茶の味でしょうか？
  巷にはアミノ酸入りのお茶なんてものが存在します。熱湯で淹れても美味しく、高級なお茶に近い味が味わえるように工夫されたものです。しかし、それはあくまで添加物の味なのです。それはそれで否定はしません。
  しかし、お茶の味を忘れないで欲しいのです。京都利休園は伝統のある本物のお茶の味を皆さんにお届けします。普段、喉が渇いた時に飲むお茶はペットボトルのお茶でもアミノ酸入りのお茶でも良いでしょう。
  しかし、毎日の心を落ち着かせるその一服には是非、本物のお茶を味わって頂きたいと思います。

  

• お茶の美味しい入れ方

  利休園が近年目指していること・・・
  それは、「多くの方に飲みやすくて美味しいお茶を作りたい、飲み方も、もっと判りやすく伝えたい」ということです。
  飲み方について、ちょうどよい加減の湯はもとより、特に飲み頃、飲み時のお茶の色に焦点をあて、 日本初のお茶のカラーチャート （色見本）＝Ochart／オチャートを制作しましたので、是非参考にしてみて下さい。

  
• 煎茶

  煎茶は、緑茶の中で、もっともよく飲まれている代表的なお茶です。
  日本人にも馴染みが深いですね。 摘みたての新鮮な生葉を、蒸したり炒ったりして熱処理することで発酵を抑え、 もっとも一般的な製法でつくられたお茶を「煎茶」と呼びます。

  

• 玉露

  新芽が開き始めた頃に「よしず棚」などで日光を遮りうまみ成分のテアニンを増やすためコクと甘みのある味わいが特徴です。
  太陽の光を20日間程度さえぎって新芽を育てることで、 渋みが少なく十分な旨みをもった味わいのお茶ができあがります。