無塩せき　ロースハム・ベーコン・ポークウインナーセット

きらりポイント

• 地域とともに70年

  タケダハム株式会社は、大阪の地で昭和29年に創業いたしました。
  食のまち大阪の美味しさは、素材の味を大切にしつつ、その旨さを最大限に引き出すワザにあると言われています。当社においても、原料の豚に報いるような丁寧でお客様に喜ばれる商品づくりを心がけてまいりました。
  また、創業当時より専門店・百貨店で人気を博してきました「美味大阪　焼豚」が、長年、大阪で愛されている加工食品として、平成26年に大阪府より「大阪産（もん）名品」の認定を受けました。

  
• 「三味一体」の商品づくり

  商品づくりにおいては、「三味一体」をモットーに、伝統の技法を守ったハムづくりに日々取り組んでおります。
  
  平成２４年にはドイツ農業協会主催の国際的な品質競技会でありますDLGコンテストにおいて金賞４品受賞、以来7回連続して金賞を受賞いたしました。
  
  また、安全・安心を担保するシステムとして、平成24年に本社工場において、ISO22000を取得し、国際的な規格のもとで日々の製造を行っています。

  

• 安全・安心　「無塩せきハム」

  「無塩せき」とは、ハムソーセージの製造工程で原料肉を漬け込む際に、亜硝酸ナトリウムなどの発色剤を使用しないで製造することをいいます。タケダハムではさらに保存料や酸化防止剤なども使用せずに製造しています。
  
  ■味につきまして
  お肉本来の風味や旨味が楽しめます。
  
  ■色合いにつきまして
  発色剤や着色料を使用していませんので、一般のハムとは異なり、豚肉を加熱した時と同じような色合いに仕上がっています。
  
  ■日持ちにつきまして
  保存料を使用していませんので、一般のハムソーセージに比べ、賞味期間が短くなっています。