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MOCO
5月
きらりと光る静岡の逸品
クラウンメロン
「一樹一果」にこだわった王冠が似合う芸術品
1本のメロンの木から3つの花を選び受粉。実った3つの小メロンからさらに最も優れたひと玉を見極める。そして、その実にすべての養分を集中させた「一樹一果」が、今回紹介するクラウンメロン。
約20種を四季に応じて栽培することで、周年栽培を可能にしており、播種後100日で収穫する。絶品の味を維持するため、育苗～交配に50日、交配～収穫まで50日の全期間は、毎日気遣いをしながら育てている。提携農家では、静岡県西部遠州地方の明るい太陽光をより多く吸収させるため、ガラス温室で栽培しており、温度と湿度も季節に応じてきめ細かく調整。もうひとつ、メロンの色・香り・味に絶大な影響をもたらすのが水だ。地面から上を切り離し、限られた土量で栽培。そうすることにより肥料や水分管理を巧みにコントロールでき、繊細な甘みと絶妙な肉質が生み出せる。
メロンひと筋の生産者が育てたフルーツの王様
おいしさの追求に不可欠な、有機質肥料の使用、太陽と土と水、プロ意識の高い職人の技、栽培管理と品質管理といったすべての要素が相まってできたクラウンメロン。厳しい検査後、クラウンマークが付けられた芸術品とも言えるメロンは、収穫後から熟れはじめる。食べ頃は、メロン下部の周りが、ほんの少しやわらかく感じる時。
aboutFCC
創業は平成2年。クラウンメロンの味、品質の高さを消費者に広めていきたいと強く感じ、創業当時から扱っている。その他の食品、農産品、畜産品、水産品の販売、オリジナル商品の開発販売も手掛けており、今後も生産者と消費者をつなぐ橋渡し役として事業展開を続けていく。
DATA
クラウンメロン7,560円（税込）
今回の記事は、MOCO2024年5月号に掲載した内容の抜粋です！
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