出光カードドライブ＆レジャー情報誌MOCOで
日本きらりの厳選商品をご紹介。
MOCO
12月
きらりと光る広島の逸品
八千代すっぽん鍋セット
ストレスフリーの飼育環境で
コラーゲンたっぷりの逸品に
広島県安芸高田市は、水がとてもきれいで静かな自然を有しており、すっぽんがストレスなく成長できる最適な場所である。しかも、すっぽんが冬眠できるほどよい寒さであることも特徴のひとつ（すっぽんは活動～冬眠を3年繰り返した状態がベスト）。これらの条件が整っていたこともあり、養殖（屋外で育てる露地養殖）ですっぽんがのびのび育つ環境を維持でき、臭みのないコラーゲンたっぷりの逸品の提供につながっている。
臭みの少ない甲羅コラーゲンスープ付！
創業以来徹底しているこだわりとして、池の水質はもちろんのこと、餌にも抗生剤をいっさい使用しないようにしてきた。さらに、安心・安全な飼育環境をつくり出すため、産卵から出荷までを一貫して自社で行っている。投薬をせず、徹底した環境管理のもとで育てたすっぽんは、独特のこりこりした身と脂が絶品。その品質を守るため、高騰してもすっぽんの餌の品質を落とすことなく、出荷までに3年という歳月をかけて屋外で自然のままに育てる飼育法を採用。利便性だけを追求せず、こつこつと積み重ねる手仕事を続けている。
about八千代興産
1979年創業。2代目となる現代表が事業を引き継ぎ、池の環境、形状等を試行錯誤しながら改善し、規模を拡大。現在、広さ12000㎡以上の養殖場で、7万匹以上のすっぽんを飼育し、年間15～20ｔを出荷している。これまですっぽんを食べたことのない方にも、おいしさと栄養価を知ってもらうため、加工品の改良や販売量の増加を進めている。
DATA
八千代すっぽん鍋セット
（小）2～3人前（370g／切身170g、スープ200ml）4,400円（税込）
今回の記事は、MOCO2024年12月号に掲載した内容の抜粋です！
「MOCO」は、出光カード会員向けのドライブ＆レジャー情報誌です。
季節感あふれる魅力的なドライブルートの紹介、話題のスポットなどの最新のお出かけ情報や、車に関するトピックスやエンタメチケット情報など、内容盛りだくさんでお届けしています。
