別府冷麺ギフト4食セット（化粧箱入り）

きらりポイント

• 伝統に沿った「押出し製法」による自家製麺

  昔ながらの「押出し製法」による自家製多加水麺は、
  1人前ずつ丁寧に製麺するため大量生産はできません。
  
  その分、独特のもっちりとしたコシと、つるりとした喉ごしが自慢です。
  

  
• 爽やかに香るかぼすこしょう

  大分県を代表する県産品「かぼす」に青唐辛子を加えた辛み調味料です。
  数滴入れていただくだけで、かぼすの爽やかな香りと辛みが広がり、また別の味を楽しめます

  

• 祖父から孫へ、孫からみなさまへ

  別府冷麺は、昭和25年頃に満州からひきあげてきた料理人によって伝わり、以来ここ別府で愛され続けてきました。
  「一休の泪」の別府冷麺は、祖父母の営んでいた製麺所がはじまりです。
  終戦直後、みんなをお腹いっぱいにしてあげたいと、祖父は満州から製麺機を持ち帰りました。
  
  麺が押し出されギューギューとなる音、祖母が絞るかぼすの香り。
  丁寧に作られた祖父母の心づくしの一杯は、 心からほっとできるとても美味しい冷麺でした。
  
  生まれたての麺は何より贅沢なごちそうです。
  その美味しさを伝えたい、
  いつからか祖父の見よう見まねで麺作りをはじめていました。

  
• 一休の泪の想い

  生きるためには食べなくてはなりません。
  
  短い人生、折角食べるのならおいしく
  体に優しいものを食べて笑っていただきたい。
  
  家族や大切な人を思う心を隠し味に、
  私たちなりの最高の一杯を
  どうぞ召し上がってください。