【数量限定！送料無料】ちどり絲　50g×40束　木箱入

祖先の志を受け継ぎ、六代150年、お客様によろこんでいただきたく、今も昔ながらの二昼夜かけての麺造りに打ち込んでいます。

生産地:兵庫県南あわじ市
内容量:2,000g
原材料/素材:小麦粉、食塩、食用植物油
賞味期限:製造日より2年6ケ月
配送方法:佐川急便
配送日目安:ご注文から7日以内
返品・交換:商品到着後7日以内

きらりポイント

約70年振りに、淡路手延素麺協同組合で最初に作られた銘柄を、淡路伝統の製麺法を踏襲し、試行錯誤を重ねながら「コシ」「のどごし」「味わい」の最高品質を今に復刻しました。麺線が約1.5㎜の太そうめんですので、コシがあり、冷やしそうめんはもちろん、暖かいダシで食べるにゅうめんにも適しております。

掛け場作業

管(クダ)に8の字に麺を掛けていきます。この約20cmの状態から最終工程では約200cmまで延ばし、細く美しいそうめんに仕上げます。
乾燥工程

淡路島手延べそうめんは10月から4月の期間に天気のよい日に製造します。雨の日は製造しません。
天気のよい日には、美味しく、美しいそうめんが出来上がります。