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くろ羊かん ２本入
明治２７年の創業より一子相伝で作り続けている。沖縄産黒糖を限界まで練りこんだ羊羹は、空気に触れ熟成させることで味わいが変化する生きてる羊羹です。
ご予約受付中です。9月8日頃より発送いたします。
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くろ羊かん 皿盛り
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明治２７年の創業以来、一子相伝で作り続けている伝統の羊羹。
沖縄産黒糖を限界まで練りこむことでコクのある仕上がりとなっている。
昔ながらの作り方で金型の舟に流し、1本1本手切りで切って包んでいる。
空気に触れることで熟成し、食感や味の変化を楽しむことができる。
沖縄産黒糖を限界まで練りこむことでコクのある仕上がりとなっている。
昔ながらの作り方で金型の舟に流し、1本1本手切りで切って包んでいる。
空気に触れることで熟成し、食感や味の変化を楽しむことができる。
きらりポイント
明治２７年の創業より作り続けている名題「くろ羊かん」
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沖縄県産黒糖を使用
味のバランスの限界まで黒砂糖を練りこんだ黒糖羊羹
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代々当主が製造
創業より一子相伝。当代が味と技を守り続けている。
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一日寝かせて手切り
1本1本手切りで切り分けた羊羹はパックに流した羊羹とは違い角が立っている。
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熟成する羊羹
真空パックしないことで空気に触れ熟成していく。
まず蜜が出てしっとりし、砂糖が浮き出てシャリ感が増していく。
商品仕様
| 生産地 | 新潟県 |
|---|---|
| 内容量 | 1本（約４４０ｇ）×２本 |
| 原材料 | 黒砂糖（沖縄産）、小豆餡、ざらめ、寒天 |
| 賞味期限 | 季節により１０日～３０日程 冷蔵か冷凍していただくと２～３カ月は安心してお召し上がりいただけます。 |
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