柿あん4パックセット

石巻柿工房

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: 3,500 円 (税込)

セミドライ柿「柿あん」は、完熟柿であり、生産量日本一の次郎柿を使用しています。この柿は食感が非常に良く、硬くて、大きな四角い特徴があります。さらに糖度も20度以上あります。

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「柿あん」という商品名のセミドライ柿は、完熟した柿を使用しており、その柿は日本一の生産量を誇る次郎柿です。この柿は非常に硬く、四角く大きい特徴があります。また、糖度は20度以上と甘みも豊かです。食感も楽しめる一品であり、幅広い方に喜ばれること間違いありません。柿好きな方や、贈り物としても最適です。。ぜひ、一度お試しください。

きらりポイント

この地域では昔から食べてられていたセミドライ柿を、多くの柿好きの皆様に一年を通して召し上がっていただける様に商品化したものがこの「柿あん」です。この柿あんを作る過程ではより優れた形、大きさを選別することで一日で作れる量は全体の数パーセントのみの柿あんとなっています。サクッとした生でもなく、ドライでもない食感はきっと驚かれることと思います。甘さがギュッとつまり食べる手が止まらないほどです。このような希少なドライ柿は、大切なお友達、お客様にきっと喜ばれることでしょう。
また、使っています次郎柿は栽培時農薬散布は極力少なくするよう努め、低農薬栽培となっています。皮も粉末にして召し上がって頂いていますので安心してお召し上がりできます。
使い方は幅広く、そのままお茶請けに、お酒のおともに、オードブル、お菓子の材料にといろいろ活用できます。

原材料は次郎柿のみで添加物は何も使用していないため、数量に限りがございます。お早目にお求めください。

次郎柿の食感を活かしたセミドライ柿

完熟前のコリコリ感と、甘さが十分に乗った次郎柿を皮を剥いてスライスし、乾燥させて急速冷凍しています。
水分を適度に抜くことで、カリッとした食感を残しつつ、旨みや甘みが増した美味しい「柿あん」が出来あがりました。
また、次郎柿の中でも、種の入っていない部分、傷みのない部分だけを贅沢に使って作っています。
大切な方への贈り物に

「柿あん」は平成27年度優良ふるさと食品中央コンクール新製品開発部門で農林水産大臣賞、平成27年度愛知ふるさと食品コンテストでは最優秀賞を受賞しました。
ギフトとして母の日、父の日、敬老の日、誕生日プレゼント、お中元お歳暮と大切な方へお届けできます。皆さまに認められた商品を是非ご利用いただけることを願っています。

次郎柿の生産量日本一！

愛知県豊橋市石巻町にある石巻山は石灰岩が多く、果樹栽培に最適なところです。
そんな石巻町を有する豊橋市は、次郎柿の生産量日本一を誇ります。しかし、近年栽培を辞めていく農業者が多くなり、地域資源である次郎柿の生産量が減少していく事に危機感を感じ、地域の友人と共に会社を興しました。
ワインのおともにも

チーズや生ハムと合わせてオードブルにしたり、サラダに加えても相性抜群です。彩もよく、華やかになりますので、披露宴のお料理や、レストランでもお使いいただいています。

生産地	愛知県
原材料	愛知県産次郎柿
内容量	90ｇ×4Ｐ
賞味期限	６か月
保存方法	冷凍・冷蔵保存

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