島根浜田港 干物セット(紬)

きらりポイント

• 日本海有数の港町、浜田漁港。

  全国に13港しかない特定第三種漁港に認められている歴史ある港。日本海の荒波にもまれた四季折々の魚の水揚げ、昔ながらの干物づくりが盛んな地です。

  
• 浜田市を代表する自慢の三魚の干物セット。

  高級魚ノドグロ、脂がのった旬のマアジ、塩干しすることで旨味が凝縮されたカレイ。三魚それぞれの特徴を引き出した干物セット、「どんちっち3魚」という愛称で地元で好まれ続けている魚たちです。

  

• 化学調味料無添加へのこだわり。

  素材の旨味、日持ちや見た目の鮮やかさよりも、食べた時の美味しさや安心感を重視。魚によって分量を調節した天然塩を使い分け、その魚の、その時期のベストな干物に仕上げます。

  
• 焼き過ぎ厳禁、ソフトな食感。

  通常の干物に比べ、乾燥時間をやや短めに設定している当店の干物。身の中に水分と旨味を保っており、焼いた時にジューシーな食べ応えになるよう、身の面は表面に焦げ目が付く程度の焼き加減でお召し上がりください。※フライパンでも美味しく焼けます。焼き方レシピを商品に同梱しています。