【エシカル和牛】あか牛の極み・希少部位食べ比べセット【1kg】BM5 ＜瞬冷個装200gx5袋＞

きらりポイント

• 脂（サシ）より赤身の旨味が好き

  熊本県畜産農業協同組合連合会所属の協力農家が育当てる特別な「エシカルあか牛」は、コクのある赤身と、さっぱりと旨みのある脂が特徴！！一度食べるとやみつきになります。

  
• あか牛の極みが目指す世界とは・・・

  2019年に熊本県を立会人として、産学官金の連携協定を締結。プロジェクト直営の「あか牛の極み肉店」では、2024年から毎月3頭限定で出荷が始まったばかり。 「エシカル和牛」を唯一取扱いしています。

  

• 環境にもやさしい「あか牛」を残したい

  「あか牛の極み」が扱う、エシカルな和牛は繁殖時に草原で飼育を行うことが多く、阿蘇の草原を守る取組を支援しています。

  
• 牛を食べることで社会に役立つを実現

  「草原と名水との共生」熊本阿蘇近郊の農家で生産 「温室効果ガス削減」環境に配慮した餌で肥育 「霜降りと違う美味しさ」赤身の旨み、適度な脂のコク

  

• 味の決め手はこだわりの「餌」と「水」

  餌（カシューナッツ由来の天然飼料）を工夫することで消化を促進しメタンガスの排出を削減！