山田の牡蠣くん大・小瓶各1本セット〔ご贈答用〕

海の幸の宝庫・リアス三陸の海で養殖された新鮮な牡蠣を香りよく燻製し、オリーブオイルに漬け込みました。浜の漁師が自ら加工を手がける安心・安全の自信作です。

※20,000円以上お買い上げで送料無料！

こちらの商品は　作り手とこだわりの逸品　にてご紹介しています。ぜひご覧ください。
（別ウインドウで開きます。）

きらりポイント

海の幸の宝庫「リアス三陸」の海で養殖された新鮮な牡蠣を香りよく燻製し、オリーブオイルに漬け込みました。
浜の漁師が自ら加工を手がける安心・安全の自信作です。
イタリアンやフレンチなどの牡蠣の味わいがぐんと広がります。
白ワインと一緒にお楽しみください。

三陸厳選！山田の牡蠣くん育ての親

2011年3月11日の未曽有の大災害にあい、生きる希望も失いかけましたが、皆様から温かいご支援・ご声援を頂き、「山田の牡蠣くん」生産を再開することができました。
粒子の細かい蒸気で加熱!

大粒の牡蠣のむき身だけを選び、粒子の細かい蒸気で熱を加え、モニタリングをして牡蠣の中心温度80度、2分を徹底しています。これにより、ノロウイルスその他雑菌の心配はありません。

燻製は桜のチップで・・

干して冷蔵庫で寝かせた後、燻製にします。
(燻製ムラをなくすため、牡蠣はキレイに並べます)
燻製の風味を生かしたオリーブオイル漬け

一番相性の良い沖縄の天然塩と風味の良いオリーブオイルに浸し、手作業で丁寧に瓶詰めし、「山田の牡蠣くん」として出荷します。

配送方法	冷蔵便
配送日目安	発注後2週間
返品・交換	商品の性質上、配送手配完了後のお客様都合による返品および交換は承っておりません。ただし、お申込み商品とお届けした商品が異なっていた場合、お届けした商品に品質上の問題がある場合に限り、返品および交換を承りますので、商品到着後3日以内に必ず下記お問い合わせ先まで「商品の状況」をご連絡下さい。
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