山田の牡蠣くん＆あかちゃん 小瓶2本（各1本）セット〔ご贈答用〕

きらりポイント

• 三陸厳選！山田の牡蠣くん育ての親

  2011年3月11日の未曽有の大災害にあい、生きる希望も失いかけましたが、皆様から温かいご支援・ご声援を頂き、「山田の牡蠣くん」生産を再開することができました。

  
• 殻むきは全て手作業

  1日およそ15～20kg、多い時で30kgの牡蠣の殻を剥くのは全て手作業でやっております。

  

• 燻製の風味を生かしたオリーブオイル漬け

  牡蠣は桜のチップで燻製し、一番相性の良い沖縄の天然塩と風味の良いオリーブオイルに浸し、手作業で丁寧に瓶詰めしています。
  山田のあかちゃんの味付けには八木澤商店のアルコール無添加醤油「丸むらさき」を使用しています。

  
• アカザラ貝の旨味がたっぷり！

  そのままおつまみにするのはもちろん、パスタやサラダなどにアレンジするのもおすすめです。旨味が溶け出したオイルも使って炒め物にも！

  

• 美しい山田湾

  美しい三陸・山田湾で牡蠣の生産から加工まで自ら手掛け、全国の皆様にご好評いただいております。

  
• アカザラ貝とは

  ホタテに似た小さな二枚貝で、「ホタテよりも美味しい」と地元の漁師さんには人気があります。数が少なく傷もつきやすいことから東北地方以外にはあまり流通しない珍しい貝です。